清蒸桂花鱼

1、鱼杀好洗净，血要放干净，鱼肚黑膜要除干净。 2、用少量盐，料酒（可以不要），加点姜沫也可，涂抹鱼身稍腌渍，记住鱼腹腔也要抹到，用一丁点油涂匀鱼身，将姜片置入鱼腹腔，置于碟上，多余的水滤掉。 3、在第二步的同时用大火烧水，水开后，放入鱼碟隔水中大火蒸十至十五分钟。 4、关火虚蒸五分钟左右。 5、取出鱼，倒掉碟里蒸出来的汁水，鱼身上均匀摆上切得很细的葱丝、姜丝，香菜摆于鱼两侧。 6、烧热油适量，加入蒸鱼豉油，均匀淋于鱼身上，热油的温度马上把姜葱的香气逼出来了，再滴入数滴美极鲜味汁，一碟色香味俱全的清蒸黄花鱼就可以上桌了。

Key words:

Category:

美食厨房

Tel：

+86-750-6496178

Inquiry

Product Details

Our products come from the good place of origin:

There is a Fenyang bridge located at the side of Tanjiang river, where is the good option for food manufacture base, because like one of Chinese proverb, where there is a river there is hope, clear water runs through the river, gleaming like gold under the sunshine, moistening the fields lightly, make it be green and hopeful everywhere, and no industrial pollution is another important reason.

Cultural heritage:

Yezhen Li resumed the factory under the new name Jiangmen City Guanghui Food Co., Ltd. He made the brand “FEN YANG QIAO”，meaning of the Fenyang bridge, he can sure “the inheritance of Chinese tradition culture, and perpetuation of FENYANG legacy.

主料：桂花鱼八两至一斤。

调料：植物油一两，香葱适量，姜适量，香菜适量，盐少许，“汾阳桥”牌蒸鱼豉油、味极鲜少许。

做法：

1、鱼杀好洗净，血要放干净，鱼肚黑膜要除干净。

2、用少量盐，料酒（可以不要），加点姜沫也可，涂抹鱼身稍腌渍，记住鱼腹腔也要抹到，用一丁点油涂匀鱼身，将姜片置入鱼腹腔，置于碟上，多余的水滤掉。

3、在第二步的同时用大火烧水，水开后，放入鱼碟隔水中大火蒸十至十五分钟。

4、关火虚蒸五分钟左右。

5、取出鱼，倒掉碟里蒸出来的汁水，鱼身上均匀摆上切得很细的葱丝、姜丝，香菜摆于鱼两侧。

6、烧热油适量，加入蒸鱼豉油，均匀淋于鱼身上，热油的温度马上把姜葱的香气逼出来了，再滴入数滴美极鲜味汁，一碟色香味俱全的清蒸黄花鱼就可以上桌了。